제육볶음 양념장으로 물기없는 낙지볶음 황금레시피(일석이조)

만능  이열치열 낙지볶음 황금 레시피 추천 !

<재료>

해물,채소:

낙지 400g~500g

양파 1개

당근 1개 (채썬것)

양배추 (선택사항, 벗 완전 추천)

 

양념장:

고춧가루 1 TBSP 

설탕 1 TBSP

고추장 2 TBSP 

마늘 1 TBSP

간장 1 TBSP

맛술 1 TBSP 

액젓 (까나리/멸치) 1 TBSP 

참기름 1 TBSP 

올리고당 1 TBSP

후추 1/2 tsp

(매운맛을 좋아한다면 청양고추 추가 가능)

 

통깨 조금 

 

<레시피>

1. 낙지는 팔팔 끓는불에 아주 살짝만 데쳐서 준비한다. 물기를 빼서 준비한다.

2. 분량의 양념장을 섞어서 준비해 둔다.

3. 강불에 기름을 둘러 팬을 달궈준 후 양파, 양배추를 넣어 볶다가.

4. 바로 당근을 넣어준다.

5. 1~2분 정도 야채를 볶다가 준비해놓은 양념장과 데쳐놓은 낙지를 넣고 빠르게 볶아낸다.

6. 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

이 양념장은 제육볶음에도 얼마든지 이용 가능한 레시피라 완전 추천하는 낙지볶음 황금레시피이다. 제육볶음으로 응용하고 싶다면 고기를 먼저 익힌 후 양념장과 야채를 추가한다.

 

기존 낙지볶음에 심심함을 느끼고 있었다면 응용방법은 무한대이다. 바로 낙지 뿐만 아니라 전복, 새우등의 해산물을 함께 넣어서 볶으면 해물볶음 꿀맛 레시피가 되기 때문이다. 정말 무한대로 이용 가능한 아끼는 레시피! 이열치열 무더운 여름을 화끈하게 보내고 싶은 분들에게 추천한다.

 

 

여러가지 낙지 요리 방법

기수네는 낙지볶음 만들기 뿐만 아니라 다양한 방법으로 낙지를 맛나게 즐기고 있는데, 여러가지 낙지요리 레시피는 차차 풀어내도록 하겠다.