회덮밥 만드는 법, 만능 회덮밥 초고추장 레시피

모든 회에 사용 가능한 회덮밥 소스 레시피 공유

 

<재료>

양념장:

 고추장 4 TBSP

 설탕 4 TBSP

 식초 혹은 레몬즙 4 TBSP

 맛술 (미림) 1 TBSP

 들기름 1 TBSP (+ 여분)

 통깨 1 TBSP

 다진마늘 1 tsp

 장식용 '통깨'

채소:

 양배추 채썬것

 깻잎 채썬것

 당근 채썬것

 사과 채썬것 (선택)

 회: 아무 종류의 회 가능!

 

<레시피>

레시피는 정말 간단하다.

1. 분량의 양념장을 섞어서 준비해 둔다. 적어도 한두시간 전 미리 만들어두어 냉장고에 숙성시키면 맛이 더욱 좋다. 

2. 밥 위에 채썬 채소를 올린다. 사과는 생략 가능하지만 사과를 채썰어서 함께 하면 맛이 더욱 좋다.

3. 준비해둔 회를 올리고 통깨로 마무리한다.

 

어떤 회든 가능한 회덮밥 만드는 방법이니 참고해서 다양한 회덮밥 요리에 이용해보자. 나와 맞는 회가 어떤 것인지 알고 싶다면 지난번 포스팅을 참고하면 좋겠다. (기수는 개인적으로 연어회와 곁들여먹는 회덮밥을 좋아한다.)

https://kseafood.tistory.com/2

 

꼭 회덮밥이 아니더라도 만능 초장으로 사용 가능한 회덮밥 만드는법, 회덮밥 소스 레시피!

 

더운 여름 입맛 살리는 회덮밥이지만 많이 먹으면 살이 찔까봐 걱정된다면 하지 않아도 좋겠다. 다이어트 식품인 '회'인만큼 밥을 과하게 회덮밥 칼로리는 초장을 더해도 낮다. 따라서 부담없이 즐길 수 있는 회덮밥 만드는 법, 이번 다가오는 말복요리로도 추천한다.